4月25日 浜辺の駅あさひ即売会に出店しました
3月28日、4月18日に引き続き、4月25日の日曜日に 国民宿舎食彩の宿いいおか荘の「浜辺の駅あさひ即売会」に出店しました。 当日は信田缶詰さんや大橋商店さん、ボウモさん、かあちゃん市組...
組合員さんから頂いた感想やご意見、また食材を使ったレシピなどを、ざっくばらんにご紹介します。
うなかみの大地のスタッフ日記です。今日は、彼らにどんな出来事が・・！？
スタッフ日記
4月21日 いんげんの芽が出始めてきました！！
4月21日今日はよく晴れてとても暖かい一日でした。やっと春らしくなってきましたかね。 朝事務所に行きいんげんを見に行ってみると 芽が出ていました！！見た目は豆もやしの豆のつけねの部分に見えました。これ...
4月21日 味噌つきを行いました！！
4月21日 大地の味噌つきを行いました！！ 味噌作りは意外と手間がかかるものです。 まず18日にお米をといでおき、一晩水につけます。 翌日19日に麹つくりをし、温度を管理しながら一日麹菌...
インゲン豆の種まきをしました！！
４月１４日 今年から自分でインゲン豆の栽培に挑戦します！！ ということで、早速種まきをしました。 用意する道具は以下のとおりです。 まず種です。 左側のサーベルという品種は...
原木なめこの稙菌に挑戦！！
3月21日 原木なめこの稙菌を浪川椎茸園の生産者、 「浪川儀一」さんのご指導のもと行いました。 使う原木は桜の木でした。 これはソメイヨシノであると皮が硬いため、ヤマザクラが良いようです...
