株式会社うなかみの大地は、消費者と生産者の笑顔を結ぶ会社です

原木なめこの稙菌に挑戦!!

3月21日

原木なめこの稙菌を浪川椎茸園の生産者、

「浪川儀一」さんのご指導のもと行いました。

 

使う原木は桜の木でした。

これはソメイヨシノであると皮が硬いため、ヤマザクラが良いようです。

 

最初にドリルで原木におよそ10~12cm程の間隔で穴をあけました。

穴の深さはおよそ21mm程で

後ほど出てくる駒菌というものがしっかりと入るくらいです。

b.jpg
a.jpg

その後「駒菌」というコルクのようなものに

なめこの菌をしみこませたものを一つ一つの穴にいれ、

ハンマーで打ちつけて行きました。

c.jpg

大きさは直径およそ8mm程、

長さはおよそ20mm程の大きさです。

d.jpg

最後に駒菌の上から松脂の入ったロウに塗って完成です。

この後一週間ほど温度をかけます。

そのあと木陰に約1/3ほど土の中に埋めておきます。

うまくいけば11月頃には収穫となります。

秋にはおいしい原木なめこが食べられそうです。

 

スタッフ 中島

 

write!





TRACKBACK

このブログ記事に対するトラックバックURL:
http://www.unakami-daichi.com/mt4/mt-tb.cgi/204

このページの先頭へ / TOPページへ