株式会社うなかみの大地は、消費者と生産者の笑顔を結ぶ会社です

添加物一切なしの海水塩を使用し、塙さんのご自宅の土壁作りの蔵で熟成した味噌

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(株)うなかみの大地の加工品アドバイザーである塙さんのこだわり味噌を紹介します。塙さんは秋?初春にかけて、当社の加工室にて地域住民の方々に講師として味噌作りを行なっています。また、週に一度早朝に母ちゃん市組合として自家製の新鮮野菜・花・漬物・みそ・草もちなどを持ち寄り朝市も行なっています。
このこだわり味噌は添加物一切なしの海水塩を使用し、塙さんのご自宅の土壁作りの蔵で熟成したものですのでまろやかでコクのある味わいです。

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