加工室では、秋～春にかけて、加工品の講習会を実施しています。また、漬物づくりや味噌づくりは地域のかあちゃんらが講師となって、都会から来る方や地域の方々を対象に行なっています。手作りの漬物と手作りの味噌を使った味噌汁と炊き立てのご飯を食べたら、ほっぺたが落ちそうなぐらい美味しくて手作りの素晴らしさに感激してしまいました。時間をかけてつくるとその分うまさが出るもんなんですね～。かあちゃんらの愛情がたっぷり入っているせいかもしれませんね！他にもジャムづくりやこんにゃくづくり等の講習会を行なおうと計画中でお楽しみに～♪